দ্রুত আচার করা মুলা (চোজোরিম-মু)
দ্রুত আচার করা মুলা, যা মাংসের তৈলাক্ততা কাটিয়ে মুখকে সতেজ করে। শুধু মুলা পাতলা করে কেটে টক-মিষ্টি লবণপানিতে ভিজিয়ে দিন — একটি সহজ সাইড ডিশ।
পরিবেশন৩ জনের পরিমাণ
রান্নার সময়১৫ মিনিটের কম
কঠিনতাশিক্ষানবিস
উপকরণ
মূল উপকরণ
- কোরিয়ান মুলা১/৪টি
আচারের পানি
- পানি২০০ মিলি
- চিনি১৮০ গ্রাম
- ভিনেগার১৮০ মিলি
- লবণ১/২ টেবিল চামচ
প্রণালী
- 1
মুলা ভালো করে ধুয়ে পুরো খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- 2
খোসা ছাড়ানো মুলা অর্ধেক করে কেটে যতটা সম্ভব পাতলা ও সরু করে কুচি করুন।
- 3
কাটা মুলা সংরক্ষণের পাত্রে রাখুন।
- 4
২০০ মিলি পানি, ১৮০ গ্রাম চিনি, ১৮০ মিলি ভিনেগার এবং ১/২ টেবিল চামচ লবণ মিশিয়ে আচারের পানি তৈরি করুন।
- 5
মুলার পাত্রে আচারের পানি ঢেলে দিলেই তৈরি। ফ্রিজে এক দিনের মতো রাখলে আরও সুস্বাদু হয়।
টিপস
মুলা যত পাতলা করে কাটবেন, তত দ্রুত ও সমানভাবে আচার হবে। আচারের পানি একবার ফুটিয়ে ঠান্ডা করে ঢাললে আরও বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায়।
#আচারি মুলা#আচার#আগে থেকে বানানো সাইড ডিশ#মুলা#মাংসের সাইড ডিশ