নরম মেয়োনিজ স্কুইড মাখা (ওজিংওচে-মুচিম)
প্রথমে মেয়োনিজ দিয়ে স্কুইড কুচি মাখলে তা শক্ত হয় না, ঝাল-মিষ্টি সস নরম ও রসালোভাবে মিশে যায়। ভাতের সাথে বা পানীয়ের সঙ্গে দারুণ একটি পদ।
পরিবেশন৫ জন
রান্নার সময়১৫ মিনিটের মধ্যে
কঠিনতাসহজ
উপকরণ
উপকরণ
- শুকনো স্কুইডের কুচি২৫০ গ্রাম
- মেয়োনিজ২ টেবিল চামচ
- রান্নার তেল২ টেবিল চামচ
- তিলের তেল১ টেবিল চামচ
- গোচুজাং (লঙ্কার পেস্ট)২ টেবিল চামচ
- চংজু (চালের মদ)২ টেবিল চামচ
- মেসিল (সবুজ বরই) সিরাপ১ টেবিল চামচ
- অলিগো সিরাপ১ টেবিল চামচ
- রসুন কুচি১ টেবিল চামচ
- ভাজা তিল১ টেবিল চামচ
প্রণালী
- 1
কাঁচি দিয়ে ২৫০ গ্রাম শুকনো স্কুইডের কুচি সহজে খাওয়ার মতো লম্বায় কেটে নিন।
- 2
২ টেবিল চামচ মেয়োনিজ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে স্কুইড নরম করুন।
- 3
প্যানে রান্নার তেল, তিলের তেল, গোচুজাং, চংজু, মেসিল সিরাপ, অলিগো সিরাপ ও রসুন কুচি দিয়ে নাড়তে নাড়তে একবার ফুটিয়ে নিন।
- 4
চুলা বন্ধ করে সসটি স্কুইডের উপর ঢেলে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
- 5
সবশেষে ভাজা তিল ছিটিয়ে দিন।
#আগে বানিয়ে রাখা পদ#কোরিয়ান#ড্রিংকিং স্ন্যাক