নিউ ইয়র্ক চিজকেক

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   ডাইজেস্টিভ বিস্কুট একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে নিয়ে বেলুন দিয়ে মিহি করে গুঁড়ো করুন, এরপর একটি বোলে ঢেলে গলানো মাখনের সঙ্গে সমানভাবে মিশিয়ে নিন।

2. 2
   

   বেকিং পেপার বিছানো প্যানে মাখন মেশানো গুঁড়ো ভালোভাবে চেপে সমানভাবে বিছিয়ে দিন, এরপর জমাট বাঁধতে ফ্রিজারে রাখুন।

3. 3
   

   ক্রিম চিজ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন, সাওয়ার ক্রিম মিশিয়ে নিন, এরপর চিনি ও হেভি ক্রিম দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।

4. 4
   

   ফেটানো ডিম দুই-তিন বারে অল্প অল্প করে দিয়ে প্রতিবার হুইস্ক দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

5. 5
   

   সবশেষে চালুনিতে চেলে নেওয়া কেক ফ্লাওয়ার দিয়ে দলা না থাকা পর্যন্ত ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

6. 6
   

   ব্যাটার প্যানে ঢেলে ১৭০ ডিগ্রিতে প্রি-হিট করা ওভেনে ৪০ মিনিট বেক করুন, এরপর তাপ ১৪০ ডিগ্রিতে নামিয়ে রং দেখে আরও ১৫-২০ মিনিট বেক করুন।