মেউনতাং (ঝাল মাছের স্ট্যু)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   সবজি প্রস্তুত ও কেটে নিন: কোরিয়ান মুলা, পেঁয়াজ, জুকিনি, ঝাল মরিচ ও পেঁয়াজপাতা।

2. 2
   

   একটি পাত্রে জল ঢেলে প্রথমে মুলা দিয়ে ফুটিয়ে নিন।

3. 3
   

   গোচুজাং, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, রসুন কুচি, রান্নার ওয়াইন ও সামজাং মিশিয়ে মসলার সস তৈরি করুন।

4. 4
   

   সস তৈরি হয়ে গেলে, মুলা যখন ফুটছে তখন মাছ পরিষ্কার করে প্রস্তুত করুন।

5. 5
   

   ফুটন্ত ঝোলে মসলার সস দিয়ে পুরোপুরি মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

6. 6
   

   মাছ ও বাকি সব সবজি দিয়ে ফুটতে দিন। স্বাদ কম মনে হলে লবণ দিয়ে ঠিক করুন, আর সবজি ও মুলা পুরোপুরি সেদ্ধ হলে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।