কোংনামুল-গুক (সয়াবিন স্প্রাউট স্যুপ)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   সয়াবিন স্প্রাউটের মাথার খোসা ও নোংরা লেজ ছাঁটাই করে বয়ে যাওয়া পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিন।

2. 2
   

   একটি পাত্রে ৪ বাটি পানি ঢেলে ২ চা চামচ লবণ দিয়ে টগবগ করে ফুটিয়ে নিন।

3. 3
   

   পানি ফুটে উঠলে প্রস্তুত করা সয়াবিন স্প্রাউট দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। মাঝপথে ঢাকনা খুললে কাঁচা গন্ধ আসতে পারে, তাই খুলবেন না।

4. 4
   

   ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে ১ টেবিল চামচ কুচানো রসুন, এক মুঠো কুচানো পেঁয়াজকলি ও ১ টেবিল চামচ লঙ্কার গুঁড়ো দিন।

5. 5
   

   আরও একবার ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না রসুন ও পেঁয়াজকলি ঝোলে মিশে যায়, তাহলেই তৈরি।