সয়া-ম্যারিনেটেড পেরিলা পাতা (কেন্নিপ-জাংআজি)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   পেরিলা পাতা ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, পেঁয়াজ সরু করে কুচি করুন।

2. 2
   

   একটি বাটিতে সয়া সস, লাল মরিচের গুঁড়ো, বরই সিরাপ, অলিগো সিরাপ, রসুন কুচি ও পানি মিশিয়ে মসলা তৈরি করুন, তারপর পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে দিন।

3. 3
   

   একটি পাত্রে ২টি পেরিলা পাতা বিছিয়ে এক-দুই চামচ মসলা ছড়িয়ে দিন, এভাবে স্তরে স্তরে সাজান।

4. 4
   

   ফ্রিজে ১-২ দিন রেখে ম্যারিনেট হতে দিন, তারপর ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।