খুব সহজ কাবোচা কুমড়ার কেক (ওভেন ছাড়া, মাখন ছাড়া, ময়দা ছাড়া)
ওভেন, মাখন আর ময়দা ছাড়াই মাইক্রোওয়েভে বানানো খুব সহজ কাবোচা কুমড়ার কেক! সেদ্ধ কুমড়া চটকে ডিমের কুসুম ও মধুর সঙ্গে মেশানো হয়, তারপর মেরাং মিশিয়ে নরম, তুলতুলে ও ডায়েট-বান্ধব ডেজার্ট তৈরি হয়।
উপকরণ
উপকরণ
- কাবোচা কুমড়া১/২টি
- ডিম২টি
- মধু১ টেবিল চামচ
- বাদাম১ মুঠো (ঐচ্ছিক)
প্রণালী
- 1
কাবোচা কুমড়া ভালো করে ধুয়ে ক্লিং ফিল্মে মুড়ে মাইক্রোওয়েভে প্রায় ৫-৭ মিনিট সেদ্ধ করুন; ডিমের কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করুন।
- 2
সেদ্ধ কুমড়া একটি বড় বাটিতে নিয়ে চটকে নিন, তারপর কুসুম ও মধু মিশিয়ে নিন।
- 3
ডিমের সাদা অংশ একদিকে জোরে ফেটিয়ে শক্ত মেরাং বানান, তারপর কুমড়া-কুসুমের মিশ্রণে যোগ করে আলতো করে মেশান।
- 4
মিশ্রণটি মাইক্রোওয়েভ-উপযোগী পাত্রে ঢেলে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে কাঁটাচামচ দিয়ে প্রায় ৩টি ছিদ্র করুন এবং প্রায় ৬-৭ মিনিট মাইক্রোওয়েভ করুন।
- 5
নরম, তুলতুলে কাবোচা কুমড়ার কেক তৈরি। (ইচ্ছে হলে উপরে বাদাম ছড়িয়ে দিন।)
টিপস
ডিমের সাদা অংশ শক্ত মেরাং করে ফেটিয়ে আলতো করে মেশান, তাহলে কেক তুলতুলে হবে। ক্লিং ফিল্মে ছিদ্র করুন যাতে বাষ্প বেরিয়ে যায় এবং মিশ্রণ সমানভাবে রান্না হয়। এটি ময়দা, মাখন বা ওভেন ছাড়াই বানানো একটি ডায়েট ডেজার্ট।