টক-মিষ্টি জলমিয়ন (মসলাদার কোরিয়ান নুডলস)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   শসা, গাজর ও পেরিলা পাতা সরু করে কেটে নিন। সয়াবিন স্প্রাউট সামান্য লবণ দেওয়া ফুটন্ত পানিতে ৩ মিনিট সেদ্ধ করে তুলে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

2. 2
   

   একটি বাটিতে গোচুজাং, লঙ্কার গুঁড়ো, সয়া সস, ভিনেগার, চিনি, কর্ন সিরাপ, রসুন কুচি ও তিল একসঙ্গে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সস তৈরি করুন।

3. 3
   

   জলমিয়ন নুডলসের গোছাগুলো ভালো করে আলাদা করে নিন, তারপর ১ টেবিল চামচ ভিনেগার দেওয়া ফুটন্ত পানিতে প্রায় ৫ মিনিট সেদ্ধ করুন। ঠান্ডা পানিতে ঘষে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

4. 4
   

   পানি ঝরানো নুডলসে ১ টেবিল চামচ তিলের তেল দিয়ে সমানভাবে মাখিয়ে নিন।

5. 5
   

   প্লেটে নুডলস সাজিয়ে ওপরে তৈরি করা সবজি দিন, সস ঢেলে দিন এবং সেদ্ধ ডিম ও তিল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।