গোসারি নামুল (মসলাদার ফার্ন)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   আগের দিন ভিজিয়ে রাখা ফার্ন ভেজানো পানিসহ একটি পাত্রে দিন এবং ভালোভাবে ডোবে এমন পরিমাণ পানি দিন। মাঝারি আঁচে ফুটে উঠলে ঢেকে ১৫–২০ মিনিট সিদ্ধ করুন।

2. 2
   

   সিদ্ধ ফার্ন ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন এবং লম্বা টুকরোগুলো খাওয়ার উপযোগী আকারে কেটে নিন।

3. 3
   

   সবুজ পেঁয়াজ পাতলা করে কেটে নিন এবং রসুন কুচি প্রস্তুত রাখুন।

4. 4
   

   প্যানে সামান্য তেল গরম করে ফার্ন ভাজুন, তারপর সবুজ পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ভাজুন। ২ টেবিল চামচ স্যুপ সয়া সস দিয়ে মিশিয়ে নিন।

5. 5
   

   পেরিলা তেল দিয়ে দ্রুত অল্প ভেজে নিন।

6. 6
   

   স্বাদ দেখে প্রয়োজনে আরও স্যুপ সয়া সস দিয়ে ঠিক করে নিন।

7. 7
   

   প্লেটে ঢেলে ওপরে তিলের লবণ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।