গোচু-জাপচে (কোরিয়ান-চাইনিজ শূকরের মাংস ও ক্যাপসিকাম স্টির-ফ্রাই)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   অতিথি আপ্যায়ন বা নতুন বাড়ির অনুষ্ঠানের জন্য দারুণ একটি পদ, গোচু-জাপচে তৈরি করা যাক।

2. 2
   

   স্ট্রিপ করে কাটা শূকরের মাংস ম্যারিনেট করে ১৫ মিনিট রেখে দিন।

3. 3
   

   ম্যারিনেড: ১ টেবিল চামচ রান্নার ওয়াইন, ১/২ টেবিল চামচ রসুন কুচি, ১/২ টেবিল চামচ চিনি, ২ টেবিল চামচ সয়া সস, সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো।

4. 4
   

   লাল ক্যাপসিকাম চিকন করে কেটে নিন।

5. 5
   

   হলুদ ক্যাপসিকামও ১/২টি করে চিকন করে কেটে নিন।

6. 6
   

   শিটাকে মাশরুমের গোড়া ফেলে চিকন করে কেটে নিন।

7. 7
   

   পেঁয়াজও চিকন করে কেটে নিন।

8. 8
   

   চিয়ংইয়াং মরিচ ছোট ছোট করে কেটে নিন।

9. 9
   

   সব উপকরণ প্রস্তুত করা শেষ করুন।

10. 10
    

    সস তৈরি করুন: ২ টেবিল চামচ ওয়েস্টার সস, ২ টেবিল চামচ সয়া সস, ১/২ টেবিল চামচ চিনি, ১ টেবিল চামচ অলিগো সিরাপ, ২ টেবিল চামচ রান্নার ওয়াইন।

11. 11
    

    প্যানে ১ টেবিল চামচ চিলি অয়েল গরম করে ১/২ টেবিল চামচ রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন।

12. 12
    

    রসুনের গন্ধ বের হলে শূকরের মাংস দিয়ে ভাজুন।

13. 13
    

    শূকরের মাংস অর্ধেক সেদ্ধ হলে

14. 14
    

    প্রস্তুত করা সবজি যোগ করুন।

15. 15
    

    সস দিয়ে ভাজুন।

16. 16
    

    ভালোভাবে ভেজে নিলেই তৈরি।

17. 17
    

    গোচু-জাপচের নিখুঁত সঙ্গী, ফুল-রুটি তৈরি করুন।

18. 18
    

    জমাট বাঁধা ফুল-রুটি প্লাস্টিক র‍্যাপ দিয়ে ঢেকে ৪-৫টি ছিদ্র করে মাইক্রোওয়েভে ১ মিনিট ৩০ সেকেন্ড গরম করুন।

19. 19
    

    রঙিন সবজি আর মাংস নোনতা সসে ভেজে তৈরি গোচু-জাপচে সম্পন্ন হলো।