গাজপাচো (ঠান্ডা স্প্যানিশ টমেটো স্যুপ)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   টমেটোর বোঁটা ফেলে দিয়ে নিচের দিকে ক্রস কেটে দিন।

2. 2
   

   কাটা টমেটোগুলো ফুটন্ত পানিতে মাত্র কয়েক সেকেন্ড ফুটিয়ে নিন।

3. 3
   

   ফুটানো টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে উপযুক্ত আকারে কেটে নিন।

4. 4
   

   শসার খোসা ছাড়িয়ে এবং ক্যাপসিকামের বীজ ফেলে, পেঁয়াজ ও রসুনের সাথে উপযুক্ত আকারে কেটে নিন।

5. 5
   

   প্রস্তুত করা সবজি, অলিভ অয়েল, লেবুর রস, লবণ ও গোলমরিচ ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ করে ব্লেন্ড করুন।

6. 6
   

   ব্লেন্ড করা গাজপাচো একবার ছেঁকে ফ্রিজে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।