ফ্রেঞ্চ টোস্ট
ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ টোস্ট — রুটির স্লাইস মিষ্টি ডিম-দুধের কাস্টার্ডে ভিজিয়ে মাখনে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে তৈরি করা হয়। বাকি রুটি ব্যবহারের এটি একটি দারুণ উপায় — দ্রুত সকালের নাস্তা বা ব্রাঞ্চের জন্য আদর্শ। ম্যাপেল সিরাপ বা পাউডার চিনি দিয়ে পরিবেশন করলে ক্যাফের মতো স্বাদ পাওয়া যায়।
উপকরণ
উপকরণ
- সাদা পাউরুটি২ টুকরো
- ডিম২টি
- দুধ১০০ মিলি
- চিনি১½ টেবিল চামচ
- মাখন১ টেবিল চামচ
প্রণালী
- 1
রুটি, ডিম, দুধ, চিনি এবং মাখন প্রস্তুত করুন।
- 2
রুটি পছন্দের আকারে কেটে নিন — চার ভাগে ত্রিভুজ বা আয়তক্ষেত্র যেকোনোটি ভালো কাজ করে।
- 3
একটি বাটিতে ২টি ডিম, ১০০ মিলি দুধ এবং ১½ টেবিল চামচ চিনি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে ফেটিয়ে কাস্টার্ড তৈরি করুন।
- 4
রুটি কাস্টার্ডে ভিজিয়ে নিন। তাজা রুটি দ্রুত ডুবালেই হয়; বাসি রুটির জন্য ২-৩ মিনিট ভেজানো ভালো।
- 5
মাঝারি আঁচে গরম করা প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন।
- 6
ভেজানো রুটি প্যানে রাখুন এবং উভয় পাশ সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- 7
পছন্দের টপিং দিয়ে পরিবেশন করুন — ম্যাপেল সিরাপ, পাউডার চিনি বা হুইপড ক্রিম সবই দারুণ লাগে।
টিপস
অতিরিক্ত মিষ্টির জন্য চিনি দ্বিগুণ করুন, অথবা উপরে ম্যাপেল সিরাপ ঢালার পরিকল্পনা থাকলে কমিয়ে দিন। এই কাস্টার্ড মিশ্রণ ৩টি পর্যন্ত রুটির টুকরার জন্য যথেষ্ট।