ক্যারামেল ফ্লান
স্প্যানিশ ও লাতিন ধাঁচের কাস্টার্ড ডেজার্ট: চিনি ক্যারামেল করে পাত্রের তলায় জমিয়ে নেওয়া হয়, তারপর ডিম, দুধ ও চিনি মিশিয়ে ছেঁকে নেওয়া মিশ্রণ ঢেলে আলতোভাবে ভাপে জমানো হয়। মাত্র ২টি ডিম, দুধ ও চিনি দিয়েই তৈরি করা যায় মসৃণ, কাঁপা কাঁপা ঘরে তৈরি ফ্লান।
পরিবেশন১ পরিবেশন
রান্নার সময়২০ মিনিটের কম
কঠিনতাশিক্ষানবিস
উপকরণ
কাস্টার্ড
- ডিম২টি
- দুধ২০০ মিলি
- চিনি২ টেবিল চামচ
ক্যারামেল সস
- চিনি৪ টেবিল চামচ
- পানি২ টেবিল চামচ
প্রণালী
- 1
প্যানে চিনি ও পানি দিয়ে ফুটিয়ে ক্যারামেল তৈরি করুন।
- 2
তৈরি করা ক্যারামেল পুডিং পাত্রের তলায় ঢেলে জমতে দিন।
- 3
একটি বাটিতে ডিম, দুধ ও চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- 4
মসৃণ টেক্সচারের জন্য ডিমের মিশ্রণ একবার ছেঁকে নিন।
- 5
ক্যারামেল জমে যাওয়া পাত্রে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন।
- 6
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট ভাপিয়ে তৈরি করুন।
টিপস
ফ্লান একটু ঠান্ডা হতে দিয়ে ফ্রিজে রেখে জমাট বাঁধতে দিন, তাহলে আকৃতি সুন্দর হবে। প্লেটে উল্টে দিলে ক্যারামেল সস উপর থেকে গড়িয়ে পড়ে ক্লাসিক ফ্লানের রূপে উপভোগ করা যাবে।
#ডেজার্ট#পুডিং#স্ন্যাক