ঝাল ফিশ কেক স্যুপ (ওমুক-তাং)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   ফিশ কেকগুলো কামড়ের আকারে কেটে গরম পানিতে একবার ধুয়ে নিন। (৫টি চ্যাপ্টা ও ৫টি গোল ফিশ কেক ব্যবহার করা হয়েছে।)

2. 2
   

   মুলা, সবুজ পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজও কামড়ের আকারে কেটে নিন।

3. 3
   

   প্রায় ২০ সেমি পাত্রে দুই-তৃতীয়াংশের একটু বেশি পানি ঢেলে মুলা ও অ্যাঙ্কোভি স্টক প্যাক দিয়ে ফুটিয়ে নিন। (শিটাকে মাশরুম ভেজানো পানি থাকলে দিতে পারেন।)

4. 4
   

   পানি ভালোভাবে ফুটতে শুরু করলে অ্যাঙ্কোভি স্টক প্যাক অন্তত ৫ মিনিট ফুটিয়ে তুলে ফেলুন।

5. 5
   

   কেটে রাখা ফিশ কেক দিয়ে ১ টেবিল চামচ সয়া সস দিন।

6. 6
   

   ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি দিন।

7. 7
   

   ৩–৪ বার গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। (একবারে সব খেতে হলে মুলা পাতলা করে কাটুন, তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হবে।)

8. 8
   

   আবার ফুটে উঠলে বাকি সব সবজি দিয়ে দিন।

9. 9
   

   ১/২ টেবিল চামচ লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিলেই তৈরি।