সহজ ফ্লাফি প্যানকেক
শুধু ময়দা, ডিম আর দুধ দিয়েই ঝটপট বানানো যায় এমন সাধারণ প্যানকেক। ফেটিয়ে ব্যাটার তৈরি করে প্যানে ঢেলে দিন, আর যখন বুদবুদ উঠে উপরের দিকটা একটু শুকনো দেখাবে, তখনই উল্টানোর সময়! দুই দিক সোনালি করে ভেজে উপরে বাদামের কুচি ছড়িয়ে দিন। নাশতা বা জলখাবারের জন্য দারুণ।
উপকরণ
প্রধান উপকরণ
- ময়দা১০০ গ্রাম
- ডিম২টি
- দুধ৫০ গ্রাম
- চিনি৩০ গ্রাম
- লবণ১/২ চা চামচ
- বেকিং পাউডার১/২ চা চামচ
- বাদাম কুচিসামান্য
প্রণালী
- 1
ডিম, ময়দা, দুধ, লবণ, চিনি আর বেকিং পাউডার ফেটিয়ে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন। প্যানে যথেষ্ট তেল মাখিয়ে গরম হলে এক হাতা ব্যাটার ঢেলে দিন।
- 2
কিছুক্ষণ পরে উপরের দিকে বুদবুদ উঠতে শুরু করবে।
- 3
প্যানকেকটি ফুলে উঠে মোটা হয় আর বুদবুদগুলো ধীরে ধীরে বড় হতে থাকে।
- 4
উপরের দিকটা একটু শুকনো দেখাতে শুরু করলে উল্টানোর সময় হয়েছে।
- 5
পরিষ্কারভাবে উল্টে দুই দিক সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 6
সোনালি-বাদামি রঙ ধরলেই তৈরি! উপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে উপভোগ করুন।
টিপস
কম আঁচে ধীরে ধীরে ভাজলে ভেতর পর্যন্ত ভালো সেঁকা হয় আর রঙও সুন্দর আসে। মেপল সিরাপ বা মধু দিয়ে পরিবেশন করলে আরও সুস্বাদু হয়।