দুয়েজি বুলগোগি (সয়া সসে ম্যারিনেট করা শূকরের মাংস)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   শূকরের কাঁধের মাংস প্রস্তুত করে পাতলা স্তরে আলাদা করুন।

2. 2
   

   ব্লেন্ডারে ১/২ পেঁয়াজ, ১/২ নাশপাতি, ৫ টেবিল চামচ সয়া সস, ২ টেবিল চামচ চিনি, ১ টেবিল চামচ অলিগো সিরাপ, ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি, ১/২ চা-চামচ আদা কুচি এবং ২ টেবিল চামচ প্লাম নির্যাসের সিরাপ দিয়ে মসৃণ করে ব্লেন্ড করুন।

3. 3
   

   ব্লেন্ড করা সসটি একটি বাটিতে ঢেলে ১ টেবিল চামচ তিলের তেল মিশিয়ে নিন।

4. 4
   

   শূকরের মাংস যোগ করে ভালোভাবে মেশান যাতে সস সবটাতে সমানভাবে লেগে যায়।

5. 5
   

   বাকি পেঁয়াজ, পেঁয়াজ পাতা, গাজর এবং এনোকি মাশরুম যোগ করে একসাথে মেশান।

6. 6
   

   গরম প্যানে না পুড়িয়ে রান্না করুন। সয়া সস সহজে পুড়ে যেতে পারে বলে, একটু পানি দিয়ে ফোটাতে ফোটাতে ভেজে নিলে রান্না করা সহজ হয়। শেষে ভাজা তিল ছিটিয়ে দিন।