দোতোরিমুক-মুচিম (মসলাদার অ্যাকর্ন জেলি সালাদ)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   অ্যাকর্ন জেলি কামড় বসানোর মতো টুকরো করে কাটুন। পেঁয়াজ ও গাজর সরু ঝুরি করে কাটুন, মিনারি ৪ সেমি লম্বা করে, শসা অর্ধচন্দ্রাকারে, লেটুস ২–৩ সেমি চওড়া বড় টুকরোয় কাটুন, আর সবুজ ও লাল মরিচ কোনাকুনি করে কাটুন।

2. 2
   

   ১.৫ টেবিল চামচ সয়া সস, ১ টেবিল চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ প্লাম সিরাপ, ১/৩ টেবিল চামচ কুচানো রসুন, ১/৩ টেবিল চামচ চিনি, ১/২ টেবিল চামচ আপেল ভিনেগার, ১ টেবিল চামচ তিলের তেল ও ১/২ টেবিল চামচ টালা তিল মিশিয়ে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে নেড়ে সস তৈরি করুন। সসটি তিন ভাগে ব্যবহার করুন।

3. 3
   

   একটি বাটিতে প্রথমে পেঁয়াজ, গাজর ও শসার মতো শক্ত সবজিগুলো দিন, তারপর অল্প সস মিশিয়ে নাড়াচাড়া করুন।

4. 4
   

   মসলা যেন সবজিতে সমানভাবে লাগে, তাই আলতো করে নেড়ে মাখিয়ে নিন।

5. 5
   

   নরম লেটুস, মিনারি ও মরিচ দিন, তারপর বাকি সসটুকু ঢেলে দিন।

6. 6
   

   সব সবজি সমানভাবে মাখা না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে নেড়ে মেখে নিন।

7. 7
   

   একটি প্লেটের মাঝখানে অ্যাকর্ন জেলি রাখুন, তার উপর সস ছড়িয়ে দিন, আর কিনারা ঘিরে মসলামাখা সবজি সাজিয়ে দিলেই তৈরি। অ্যাকর্ন জেলি কাঠি দিয়ে নয়, চামচ দিয়ে খাওয়াই সহজ।