ডংটে-জিগে (হিমায়িত পোলক মাছের স্ট্যু)

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   কোরিয়ান মুলা পাতলা চারকোনা করে কাটুন, আর পেঁয়াজকলি ও চিয়ংইয়াং মরিচ কোণাকুণি করে কাটুন। টোফু পছন্দমতো পুরু করে কেটে সব একপাশে রাখুন।

2. 2
   

   হিমায়িত পোলক মাছ বহমান পানিতে ভালো করে ধুয়ে বাড়তি পানি ঝরিয়ে রাখুন।

3. 3
   

   একটি হাঁড়িতে কম্বু স্টক ঢেলে উপকরণ তালিকার মসলাগুলো মিশিয়ে নিন, তারপর মুলা ও অর্ধেক মসলা দিয়ে ফুটিয়ে নিন।

4. 4
   

   মুলা প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে হিমায়িত পোলক মাছ, টোফু আর বাকি মসলা দিয়ে আরও ফুটিয়ে নিন।

5. 5
   

   সবশেষে পেঁয়াজকলি ও চিয়ংইয়াং মরিচ দিয়ে আরেকবার ফুটিয়ে নিন, তারপর স্বাদমতো লবণ মিলিয়ে নিন।