ডংটে জিওন (প্যানে ভাজা পোলক মাছের ফিলে)
ডিমের আবরণে কোমল পোলক মাছের ফিলে — কোরিয়ার উৎসবের টেবিলে অপরিহার্য। ঠিকমতো রান্না করলে এটি নরম হয় এবং খাওয়া থামানো অসম্ভব।
পরিবেশন২ জনের পরিমাণ
রান্নার সময়২০ মিনিটের মধ্যে
কঠিনতাশিক্ষানবিশ
উপকরণ
প্রধান উপকরণ
- পোলক মাছের ফিলে৩০০ গ্রাম
- লবণএক চিমটি
- গোলমরিচএক চিমটি
- ডিম২টি
- প্যানকেক ময়দা১/২ কাপ
- ক্রাউন ডেইজি (শাক)অল্প
- লাল মরিচঅল্প
প্রণালী
- 1
পোলক মাছের ফিলে কিচেন টাওয়েল দিয়ে শুকিয়ে নিন, তারপর লবণ ও গোলমরিচ ছিটিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
- 2
মাখানো ফিলে প্রথমে প্যানকেক ময়দায়, তারপর ফেটানো ডিমে মাখিয়ে নিন।
- 3
প্যানে তেল গরম করুন, ফিলেগুলো রাখুন, প্রতিটির উপরে একটি ক্রাউন ডেইজি পাতা ও একটি মরিচের টুকরো দিয়ে সাজান এবং দুই পাশ সোনালি করে ভেজে নিন।
টিপস
ফিলে ভালোভাবে শুকালে আবরণ লেগে থাকে এবং টেক্সচার নরম থাকে।
#পোলক জিওন#মাছের জিওন#জিওন (প্যানকেক)#উৎসবের খাবার#কোরিয়ান খাবার