ড্যান ড্যান নুডলস

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   বক চয় বা শিমের অঙ্কুর থাকলে আরও ভালো, না থাকলে এনোকি মাশরুম দিয়ে বদলে নিন। রসুন কুচি করুন, পেঁয়াজ পাতা ও চেওংইয়াং মরিচ মিহি করে কাটুন, চিনাবাদামও মোটা করে কুচি করে রাখুন।

2. 2
   

   প্যানে অল্প তেল গরম করে কুচোনো রসুন ও পেঁয়াজ পাতা ভাজুন।

3. 3
   

   রসুন ও পেঁয়াজের সুবাস উঠলে শুয়োরের কিমা দিয়ে একসঙ্গে ভাজুন।

4. 4
   

   ১ টেবিল চামচ লাল মরিচ গুঁড়া ও ১ টেবিল চামচ সয়া সস দিয়ে সমানভাবে ভাজুন।

5. 5
   

   যেহেতু এটি টপিং হিসেবে ব্যবহার হবে, সম্পূর্ণ সেদ্ধ হলে তুলে আলাদা করে রাখুন।

6. 6
   

   গরুর হাড়ের ঝোলে কুচোনো রসুন ও পেঁয়াজ পাতা দিন, তারপর ১ টেবিল চামচ পিনাট বাটার গুলে নিন।

7. 7
   

   ১ টেবিল চামচ দৌবানজিয়াং দিন, স্বাদ দেখে অল্প সয়া সস মিশিয়ে নিন।

8. 8
   

   ঝোল ফুটে উঠলে এনোকি মাশরুম ও বাকি সব সবজি দিয়ে ফুটিয়ে নিন।

9. 9
   

   রামেন নুডলস আলাদা করে সেদ্ধ করে একটি বাটিতে রাখুন।

10. 10
    

    সেদ্ধ নুডলসের উপর গরম ঝোল ঢেলে দিন।

11. 11
    

    ভেজে রাখা শুয়োরের মাংস ও চিনাবাদামের গুঁড়া উপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।