ক্রফল (ক্রোয়াসঁ ওয়াফল)
হিমায়িত ক্রোয়াসঁ ডো দিয়ে সহজেই বানানো একটি ক্রফল। বাইরে মুচমুচে আর ভেতরে নরম চিবানো ধাঁচের, এটি আইসক্রিম, ম্যাপল সিরাপ আর ভাজা সয়াবিন গুঁড়োর মতো টপিংয়ের সঙ্গে দারুণ মানায়।
উপকরণ
প্রধান
- হিমায়িত ক্রোয়াসঁ ডো৪টি
- তেলসামান্য
- চিনিসামান্য
- ম্যাপল সিরাপসামান্য
- দারুচিনি গুঁড়োসামান্য
- কনডেন্সড মিল্কসামান্য
- ভাজা সয়াবিন গুঁড়োসামান্য
- ভ্যানিলা আইসক্রিমসামান্য
- বাদামসামান্য
প্রণালী
- 1
গলানো হিমায়িত ক্রোয়াসঁ ডো প্লাস্টিকের র্যাপ দিয়ে ঢেকে ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় ১ ঘণ্টা ৩০ মিনিট ফুলতে দিন। আকারে দ্বিগুণ হয়ে গেলেই এটি প্রস্তুত।
- 2
ফুলে ওঠা ক্রোয়াসঁ ডো-এর দুই পাশে সমানভাবে চিনি মাখিয়ে নিন।
- 3
ওয়াফল প্যানে সমানভাবে মাখন বা তেল ব্রাশ করে চড়া আঁচে প্রতি পাশ ২ মিনিট করে গরম করুন, তারপর চিনি মাখানো ডো তার উপর রাখুন।
- 4
ওয়াফল প্যান বন্ধ করে মাঝারি-কম আঁচে প্রতি পাশ প্রায় ২ মিনিট করে, মোট প্রায় ৪ মিনিট, রং লক্ষ রেখে সেঁকে নিন।
- 5
এই যে নরম আর সুন্দরভাবে ফুলে ওঠা ক্রফল।
- 6
লোভনীয় সোনালি রঙে চমৎকার সেঁকা হয়েছে।
- 7
দ্বিতীয় ক্রফলটিও তৈরি হয়ে গেছে।
- 8
পুরু আর সুন্দরভাবে সেঁকা একটি ক্রফল।
- 9
সেঁকার আগে চিনি মাখানোয় এর উপরিভাগ ঝকঝকে চকচকে হয়েছে।
- 10
এভাবে আমি চারটি ক্রফল সেঁকেছি।
- 11
ক্রফলের উপর ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে তার উপর দারুচিনি গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।
- 12
উপরে ম্যাপল সিরাপও উদারভাবে ঢেলে দিন।
- 13
বাইরে মুচমুচে আর ভেতরে নরম চিবানো ধাঁচের।
- 14
প্রচুর দারুচিনি গুঁড়ো ছড়িয়ে দিলে আরও সুস্বাদু হয়।
- 15
বাকি ডো একটি বায়ুরোধী পাত্রে রেখে ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় ৪ ঘণ্টা ধরে গলিয়ে ও ফুলতে দিয়েছি।
- 16
ক্রফলের ডো দারুণভাবে ফুলে ফেঁপে উঠেছে।
- 17
সত্যিই নরম আর তুলতুলে হয়ে ফুলেছে।
- 18
সারাদিন ধরে আমি ক্রফল সেঁকেছি।
- 19
ক্রফলের উপর ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে তার সঙ্গে ম্যাপল সিরাপ, দারুচিনি গুঁড়ো আর বাদাম ছড়ালেই দারুচিনি ক্রফল তৈরি।
- 20
কনডেন্সড মিল্ক আর সয়াবিন গুঁড়ো ছড়ালে হয়ে যায় ইঞ্জলমি স্বাদের ক্রফল। মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক আর মুখরোচক সয়াবিন গুঁড়োর মেলবন্ধন সত্যিই দারুণ মানায়।
- 21
ক্রফল বানানো সত্যিই খুব সহজ, তাই একবার অবশ্যই বানিয়ে দেখুন।
টিপস
মাইক্রোওয়েভে হিমায়িত ডো গলানোর সময় ডিফ্রস্ট চক্র দু'বার চালান, অথবা দু'বার চালিয়ে আরও ৩০ সেকেন্ড যোগ করুন। মাইক্রোওয়েভ ভেদে সময় আলাদা হতে পারে, তাই লক্ষ রেখে যখন ডো নরম হয়ে যাবে তখনই বের করে নিন।