কব সালাদ

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   ড্রেসিং তৈরির জন্য পরিমাপ করা সব উপকরণ একটি বাটিতে দিয়ে মিশিয়ে নিলেই হবে। লবণ ১/২ চা-চামচ, গোলমরিচ তিনবার ছিটিয়ে, আর পার্সলে সুন্দরভাবে ছড়িয়ে দিন।

2. 2
   

   এতে যে পরিমাণ ড্রেসিং তৈরি হয় তা প্রায় দুইবারের জন্য যথেষ্ট। ফ্রিজে রাখলে প্রায় ১ সপ্তাহ ভালো থাকে।

3. 3
   

   শাকসবজি ভালোভাবে ধুয়ে ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, তাজা ও মচমচে হয়ে উঠলে ছাঁকনিতে তুলে পানি ঝরিয়ে নিন।

4. 4
   

   ভুট্টাও একইভাবে ছাঁকনিতে তুলে পানি ঝরিয়ে নিন।

5. 5
   

   বেকন তেল ছাড়া প্যানে মচমচে করে ভেজে কিচেন টাওয়েল দিয়ে বাড়তি তেল মুছে নিন, তারপর অন্যান্য উপকরণের আকারে কেটে নিন।

6. 6
   

   টমেটোর বীজ ফেলে দেওয়াই ভালো। এরপর কিউব করে কেটে নিন।

7. 7
   

   সেদ্ধ ডিমও প্রস্তুত করে নিন,

8. 8
   

   আর কালো জলপাইও একই আকারে কেটে প্রস্তুত করুন।

9. 9
   

   এবার অ্যাভোকাডো প্রস্তুত করার পালা।

10. 10
    

    বীজ বরাবর ছুরি দিয়ে অর্ধেক করে কেটে, দুই হাতে ধরে ঘুরিয়ে সহজেই আলাদা করা যায়।

11. 11
    

    ছুরির ডগা দিয়ে গেঁথে বীজ তুলে ফেলুন।

12. 12
    

    খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিতে পারেন, অথবা আমি যেমন করেছি— খোসার ভেতরে দাগ কেটে চামচ দিয়ে চেঁছে বের করে নিতে পারেন।

13. 13
    

    এই সামান্য পরিশ্রমেই সব উপকরণের প্রস্তুতি শেষ।

14. 14
    

    গোল ও চওড়া থালা থাকলে সবচেয়ে ভালো হয়। রঙ বিবেচনা করে উপকরণগুলো এক লাইনে সাজিয়ে দিলেই তৈরি।