ছোলার সালাদ

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   ছোলা পানিতে প্রায় ৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে ভালোভাবে ফুলিয়ে নিন।

2. 2
   

   ভেজানো ছোলা ফুটন্ত পানিতে প্রায় ৩০ মিনিট সেদ্ধ করে নরম করে নিন।

3. 3
   

   ছোলা সেদ্ধ হওয়ার ফাঁকে সবজিগুলো ছোলার আকারের মতো করে কিউব করে কেটে নিন।

4. 4
   

   সেদ্ধ ছোলা ছেঁকে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, তারপর কেটে রাখা সবজির সঙ্গে একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন।

5. 5
   

   সয়া সস, অলিভ অয়েল, লেবুর রস, চিনি আর গোলমরিচ মিশিয়ে ওরিয়েন্টাল ড্রেসিং বানিয়ে সালাদের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং আলতো করে মিশিয়ে নিন।