ক্যালিফোর্নিয়া রোল

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   অ্যাভোকাডোর বিচি ফেলে ০.৩ সেমি পুরুত্বে কেটে নিন; ওয়াটারক্রেস ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে নিন।

2. 2
   

   ক্র্যাব স্টিক আঁশ বরাবর ছিঁড়ে নিন, তারপর মেয়োনিজ, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিন।

3. 3
   

   তাপ-সহনীয় পাত্রে ১ টেবিল চামচ ভিনেগার, ১/২ টেবিল চামচ চিনি ও ১/৪ টেবিল চামচ লবণ মিশিয়ে মাইক্রোওয়েভে প্রায় ২০ সেকেন্ড ঘুরিয়ে পুরোপুরি গলিয়ে নিন। গরম ভাতে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

4. 4
   

   বাঁশের চাটাইয়ের উপর প্লাস্টিক র‍্যাপ দিয়ে ঢেকে দিন, তার উপর সিউইড শিট বিছিয়ে তার উপর পাতলা করে ভাত ছড়িয়ে দিন। সিউইড উপরে আসার মতো উল্টে দিন, তার উপর ক্র্যাব স্টিক মিশ্রণ, অ্যাভোকাডো ও ওয়াটারক্রেস দিন, এবং র‍্যাপসহ শক্ত করে গড়িয়ে রোল তৈরি করুন।