বাস্ক চিজকেক

উপকরণ

প্রণালী

1. 1
   

   প্যানে বেকিং পেপার বিছিয়ে দিন। একটু এবড়োখেবড়ো হলেও অসুবিধা নেই।

2. 2
   

   স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রিম চিজ মসৃণ করে ফেটে নিন, তারপর চিনি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেশান। একটি একটি করে ডিম দিন, প্রতিবার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

3. 3
   

   হেভি ক্রিম আর রাম দিয়ে ভালোভাবে মেশান।

4. 4
   

   চেলে নেওয়া কেক ফ্লাওয়ার দিয়ে ভালোভাবে মেশান।

5. 5
   

   গুঁড়ো ভাব দূর করতে মিশ্রণটি একবার ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন। মিশ্রণ আগে থেকেই মসৃণ হলে এই ধাপটি বাদ দিতে পারেন।

6. 6
   

   প্রস্তুত করা প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

7. 7
   

   কনভেকশন ওভেন ২২০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করে ২৫ মিনিট বেক করুন, এরপর ১৮০ ডিগ্রিতে নামিয়ে আরও ৫ মিনিট বেক করুন। উপরের রঙ দেখে তাপমাত্রা ঠিক করুন। বেক করা কেক প্যানসহ ঠান্ডা করে খুলে নিন, তারপর ফ্রিজে প্রায় ৬ ঘণ্টা রেখে পরিবেশন করুন।