বেসিল পেস্তো পাস্তা
হাতে বেসিল পেস্তো থাকলে কয়েক মিনিটেই তৈরি হয়ে যায় এই সুগন্ধি পাস্তা।
পরিবেশন১ জনের
রান্নার সময়৩০ মিনিটের মধ্যে
কঠিনতাপ্রাথমিক
উপকরণ
উপকরণ
- বেসিল পেস্তো২-৩ টেবিল চামচ
- রসুন৩-৫ কোয়া
- স্প্যাগেটি১ জনের
- শুকনো মরিচ৩-৫টি
- লবণসামান্য
- গোলমরিচসামান্য
- অলিভ অয়েলপ্রয়োজনমতো
- পারমেসান চিজসামান্য (গার্নিশের জন্য)
প্রণালী
- 1
তৈরি করে রাখা বেসিল পেস্তো ও এক জনের স্প্যাগেটি প্রস্তুত করুন এবং রসুন পাতলা করে কেটে নিন।
- 2
প্রচুর পানিতে যথেষ্ট লবণ ও সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে স্প্যাগেটি সেদ্ধ করুন।
- 3
প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে রসুন ও শুকনো মরিচ দিয়ে সুগন্ধ বের করুন। বেশি ঝাল চাইলে মরিচ গুঁড়ো করে দিন।
- 4
সেদ্ধ পাস্তা দিয়ে নেড়ে ভাজুন।
- 5
২-৩ টেবিল চামচ বেসিল পেস্তো দিন।
- 6
পাস্তা ও পেস্তো ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ঘনত্ব পাস্তার পানি দিয়ে ঠিক করুন এবং লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ আনুন।
- 7
প্লেটে সাজিয়ে উপরে পারমেসান চিজ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
টিপস
পাস্তা সেদ্ধ করার সময় পানিতে যথেষ্ট লবণ দিন যাতে নুডলস ভেতর থেকেই স্বাদ পায়।
#পাস্তা#ইতালীয়#বেসিল পেস্তো