এয়ার ফ্রায়ারে মিষ্টি আলুর ক্যান্ডি
এয়ার ফ্রায়ারে সহজে তৈরি করা মিষ্টি আলুর ক্যান্ডি। মিষ্টি আলু বাইরে মচমচে আর ভেতরে নরম হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করে, তারপর মধু আর জোচেওংয়ের হালকা গ্লেজে মুড়িয়ে মিষ্টি ও চিবানো যায় এমন স্বাদে তৈরি করা হয়। কম পরিশ্রমে তৈরি, কিন্তু বাচ্চাদের স্ন্যাক হিসেবে সবসময় জনপ্রিয়।
উপকরণ
উপকরণ
- মিষ্টি আলু৩-৪টি
- অলিভ অয়েল৪ টেবিল চামচ
- জোচেওং (অথবা মধু/অলিগো সিরাপ/কর্ন সিরাপ)৪ টেবিল চামচ
- ভাজা তিলসামান্য
প্রণালী
- 1
মিষ্টি আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- 2
খোসা ছাড়ানো মিষ্টি আলু খাওয়ার উপযোগী আকারে কেটে সিলযুক্ত ব্যাগে দিন, তাতে ৪ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ব্যাগসহ ভালোভাবে ঝাঁকান।
- 3
তেল সমানভাবে লেগে যাওয়ার জন্য এদিক-ওদিক ঝাঁকান।
- 4
এয়ার ফ্রায়ারে ২০০ ডিগ্রিতে ২০ মিনিট রান্না করুন। মিষ্টি আলুর টুকরার আকারের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় ভিন্ন হতে পারে।
- 5
সোনালি রঙের মিষ্টি আলু এমনিই খেতে দারুণ লাগে।
- 6
"ক্যান্ডি" নামের প্রতি সুবিচার করতে মধু আর জোচেওং দিয়ে হালকা গ্লেজ করুন। ঘরে থাকা মধু, জোচেওং, কর্ন সিরাপ বা অলিগো সিরাপ মিশিয়ে মোট প্রায় ৪ টেবিল চামচ দিন, স্বাদ দেখে মিষ্টত্ব ঠিক করুন।
- 7
রোস্ট করা মিষ্টি আলু দিয়ে নেড়ে নিন।
- 8
মিষ্টত্ব সমানভাবে লেগে যাওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন, তারপর ভাজা তিল ছিটিয়ে দিলেই তৈরি।
টিপস
গরম থাকা অবস্থায় খেলে আরও মিষ্টি লাগে, তাই খাওয়ার সময় একটু ঠান্ডা হতে দিন। এয়ার ফ্রায়ারে সরাসরি তৈরি করা যায় এমন সহজ মিষ্টি আলুর ক্যান্ডি।