يوكجون سهل في 20 دقيقة (لحم بقري مقلي)
يوكجون يُحضَّر بسهولة من شرائح اللحم البقري الرفيعة المخصصة للبولغوغي. لا حاجة للتتبيل أو لصلصة معقدة؛ فقط غمّس اللحم في البيض المخفوق واقلِه حتى يصبح ذهبيًا. قدّمه مع صلصة بصل بسيطة لمذاق أغنى.
عدد الحصصحصة واحدة
وقت الطهيأقل من 20 دقيقة
مستوى الصعوبةمبتدئ
المكوّنات
المكونات الأساسية
- لحم بقري مقطّع شرائح رفيعة (قطع البولغوغي)150 غرام
- بيضة2
- خليط القلي الكوريحسب الحاجة
- ملحرشة
- فلفل أسودرشة
- زيت طهيرشّة
- بصل أخضر1/4
الصلصة
- بصل1/4
- صلصة الصويا4 ملاعق كبيرة
- سكرملعقتان كبيرتان
- خلملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- 1
قطّع ربع بصلة خضراء ناعمًا، وقطّع ربع بصلة إلى شرائح رفيعة.
- 2
افرد لحم البولغوغي وتبّله بالملح والفلفل.
- 3
غطِّ اللحم بالتساوي بخليط القلي الكوري من الجانبين.
- 4
سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة، اغمس اللحم في البيض المخفوق وافرده. يمكنك قلي القطع منفصلة أو ضمّها في قطعة واحدة كبيرة.
- 5
وزّع فوقه كمية وفيرة من البصل الأخضر المقطّع.
- 6
اقلِه حتى يصبح ذهبيًا ويصبح اليوكجون جاهزًا.
- 7
قدّمه مع صلصة بصل مكوّنة من صلصة الصويا والسكر والخل والبصل.
#جون (فطيرة)#مطبخ كوري