سبرينغ رول فيتنامي مع صلصة الفول السوداني

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   قطّعي الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.

2. 2
   

   قشّري الخيار من الخارج، وأزيلي اللب مع البذور، ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة.

3. 3
   

   قطّعي أصابع السلطعون والأناناس وأوراق البريلا إلى شرائح بحجم اللقمة. قطّعي البصل إلى شرائح وانقعيه في ماء بارد لإزالة حِدّته. اسلقي الجمبري سلقاً خفيفاً في ماء مغلي مع ملعقة من نبيذ الطهي. (عند استخدام اللحم، تبّليه بصلصة الصويا والسكر وصلصة المحار ثم اقليه.)

4. 4
   

   اغمسي ورق الأرز سريعاً في ماء دافئ، ثم رتّبي فوقه الجمبري وورقة البريلا والخضار بهذا الترتيب ولفّيه؛ يظهر الجمبري من خلاله فيبدو ألذّ. قدّميه مع صلصة الفول السوداني المكوّنة من مزيج زبدة الفول السوداني والمايونيز والخردل بالعسل وشراب السكريات والليمون وصلصة الفلفل الحار.