تيوك-كوتشي غير حار (أسياخ كعك الأرز المشوي)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   إذا كانت كعكة الأرز طرية بالفعل، استخدمها مباشرة. وإن كانت صلبة، اسلقيها لفترة وجيزة في الماء المغلي حتى تلين، ثم اشطفيها بالماء البارد وجففيها تماماً — فأي رطوبة متبقية قد تتسبب في تطاير الزيت أثناء القلي. إذا التصقت الكعكة بيديك، ادهني يديك بقليل من الزيت. ضعي 4–5 قطع من الكعكة في كل سيخ خشبي.

2. 2
   

   في وعاء، اجمعي الكاتشب والغوتشوجانغ وصلصة الصويا وشراب قليل السكاريد والسكر والماء. اخلطي جيداً لتحضير الصلصة.

3. 3
   

   سخني 2–3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلبي أسياخ كعك الأرز لتتحمر من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة قليلاً ومقرمشة من الخارج. القشرة المقرمشة ضرورية لمنع الصلصة من تليين الكعك.

4. 4
   

   باستخدام الزيت المتبقي في المقلاة، صبي الصلصة ودعيها تغلي لمدة 30 ثانية حتى دقيقة. طهي الصلصة لفترة قصيرة يكثف النكهة ويساعدها على التصاق بكعك الأرز. ادهني الكعك المقلي بالصلصة بسخاء من جميع الجهات.

5. 5
   

   تيوك-كوتشي الحلو الحامض الحنيني جاهز! ليس حاراً إطلاقاً، فهو رائع كوجبة خفيفة للأطفال ويناسب ذوق الكبار تماماً.