بروسكيتا بالطماطم
طعام خفيف على الطريقة الإيطالية من خبز الباغيت المحمص المقرمش مغطى بمزيج حلو وحامض من الطماطم والفلفل الحلو. يُحضّر من مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وهو مثالي لحفلة منزلية أو فطور متأخر.
عدد الحصصحصتان
وقت الطهيأقل من 30 دقيقة
مستوى الصعوبةسهل
المكوّنات
المكونات الأساسية
- خبز الباغيت6 شرائح
- طماطم كرز10
- فلفل حلو1
- بصل مفروم1/2
- زبدة4 ملاعق
الصلصة والتوابل
- زيت زيتون2.5 ملعقة
- خل بلسمي1/2 ملعقة
- ثوم مفروم1/2 ملعقة
- شراب الأوليغوساكاريدملعقة واحدة
- جبن بارميزان مبشورقليل (اختياري)
- ريحان5 أوراق
طريقة التحضير
- 1
اجمعي الفلفل الحلو والبصل والطماطم الكرزية المفرومة في وعاء واحد.
- 2
اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم المفروم وشراب الأوليغوساكاريد لتحضير الصلصة، ثم قلّبيها مع الفلفل الحلو والبصل والطماطم الكرزية المفرومة.
- 3
ادهني المقلاة بكمية سخية من الزبدة وحمّصي شرائح الباغيت على نار هادئة حتى تصبح مقرمشة من الجهتين.
- 4
وزّعي خليط الطماطم على الباغيت المحمص ويصبح جاهزًا للتقديم.
نصائح
استخدمي كمية وفيرة من الزبدة عند تحميص الباغيت حتى يصبح الجانبان مقرمشين. يمكنك استخدام الطماطم العادية بدلاً من الكرزية، والتحميص بزيت الزيتون بدلاً من الزبدة إذا رغبت.
#إيطالي#فطور متأخر