محار بالطماطم على البخار بنبيذ الأرز (سولجيم)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   قطّع الثوم إلى شرائح، وقطّع الأقحوان المأكول إلى قطع بطول 5 سم.

2. 2
   

   انزع عنق الطماطم وقطّعها إلى 6 قطع مثلثة.

3. 3
   

   أذب الزبدة في مقلاة وقلّب شرائح الثوم.

4. 4
   

   عندما تفوح رائحة الثوم، أضف المحار المنظّف من الرمل وقلّبه قليلاً، ثم أضف نبيذ الأرز.

5. 5
   

   اسكب ماءً بقدر يغمر المحار بالكاد واتركه ليغلي.

6. 6
   

   عندما يغلي الماء، أضف قطع الطماطم والأقحوان المأكول.

7. 7
   

   تبّل بالفلفل الأسود وقدّم.