تيراميسو

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   جهّز كل المكونات: وعاء زجاجي، كريمة، سكر، جبن كريمي (أو ماسكاربوني)، كعكة كاستيلا، مسحوق كاكاو، وإسبريسو (يمكن استبداله بقهوة سريعة التحضير). قطّع كعكة الكاستيلا لتناسب حجم الوعاء.

2. 2
   

   استخدم كريمة مخفوقة جاهزة، أو اخفق الكريمة مع السكر بنسبة 10:1، ثم اخلطها جيدًا مع الجبن الكريمي بنسبة 1.5:1 لإتمام الكريمة. تُصنع تقليديًا بجبن الماسكاربوني، لكن الجبن الكريمي يصلح كبديل.

3. 3
   

   استخرج 3 جرعات إسبريسو، وأزل طبقة الكريما، ثم اتركه يبرد قليلاً قبل الاستخدام.

4. 4
   

   افرش قاع الوعاء بكعكة الكاستيلا المقطعة، ثم ادهنها بالإسبريسو البارد حتى تتشرب جيدًا.

5. 5
   

   رتّب الطبقات بالتساوي بالترتيب: كريمة، كاستيلا، إسبريسو، كريمة، مع فرد كل طبقة بشكل متساوٍ.

6. 6
   

   ضعه في الثلاجة نحو ساعة حتى يتماسك.

7. 7
   

   انثر مسحوق الكاكاو بالتساوي على الوجه باستخدام مصفاة ناعمة، وبذلك يصبح جاهزًا.

8. 8
   

   تيراميسو منزلي جاهز لتغرفه بالملعقة وتستمتع به.