تاكوياكي

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   أضف بيضة واحدة وكوبًا ونصف من الماء إلى كوبين من دقيق الفطائر الكوري، ثم اخفق جيدًا بالمضرب للحصول على عجينة ناعمة. يمكنك أيضًا استخدام دقيق التاكوياكي الجاهز.

2. 2
   

   قطّع كوبًا من الأخطبوط المسلوق إلى قطع بحجم اللقمة وافرم نصف عود من البصل الأخضر ناعمًا.

3. 3
   

   ادهن صاج التاكوياكي الساخن بالزيت بالتساوي باستخدام فرشاة، ثم اسكب العجينة حتى منتصف كل تجويف، وأضف الأخطبوط والبصل الأخضر المفروم.

4. 4
   

   اسكب المزيد من العجينة بسخاء فوقها حتى يمتلئ كل تجويف تمامًا.

5. 5
   

   عندما تبدأ الأطراف بالنضج، استخدم عيدان الطعام أو خلة أسنان مدببة لتجميع العجينة من الجوانب واقلب كل كرة لتصبح مستديرة. اطهها على نار هادئة حتى لا تحترق.

6. 6
   

   ضع التاكوياكي في طبق، ورش المايونيز وصلصة التونكاتسو على شكل متعرج، ثم أنهِ بنثر طحالب الأونوري والتينكاسو ورقائق البونيتو بكثرة.