عصيدة قرع الكابوتشا بالأرز المتبقي

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   قطّعي قرع الكابوتشا إلى أربعة أرباع وأزيلي البذور بملعقة.

2. 2
   

   ضعي القرع في قدر البخار بعد تصاعد البخار واطهيه لمدة 6 دقائق. أو سخّنيه في الميكروويف لمدة 6 دقائق.

3. 3
   

   قشّري القرع المطهو بسكين، وقطّعيه إلى قطع كبيرة، ثم ضعيه في قدر.

4. 4
   

   أضيفي 800 مل من الماء وطبقًا واحدًا من الأرز المتبقي إلى القدر، ثم اخفقيه حتى يصبح ناعمًا. إذا كنتِ تستخدمين الخلاط، اخفقي كل شيء ثم اسكبيه في القدر.

5. 5
   

   ضعي القرع والأرز المخفوقين على نار متوسطة إلى منخفضة واتركيهما يغليان نحو 6 دقائق مع التحريك بملعقة خشبية. تبّليهما بنصف ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر لإنهاء الطبق.