سوندة مقلية حلوة وحارة (نقانق الدم الكورية)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   اسلقي السوندة سريعًا في ماء ساخن لتسخينها.

2. 2
   

   اخلطي الغوتشوجانغ والغوتشوغارو وصلصة الصويا وشراب السكريات قليلة التعدد والثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم والميرين ونبيذ الأرز للطهي ومسحوق الزنجبيل والماء لتحضير الصلصة.

3. 3
   

   جهزي الخضروات: الملفوف والجزر والبصل وأوراق البريلا والبصل الأخضر.

4. 4
   

   قطّعي السوندة المسلوقة إلى قطع بحجم اللقمة. سلقها مسبقًا يمنعها من الانفجار أثناء القلي.

5. 5
   

   سخّني الزيت في مقلاة وقلّبي البصل والجزر والملفوف لمدة 3 دقائق تقريبًا.

6. 6
   

   أضيفي الصلصة المُحضّرة وقلّبي حتى تتغطى الخضروات بها جيدًا.

7. 7
   

   بمجرد أن تتبل الخضروات جيدًا، أضيفي السوندة.

8. 8
   

   أضيفي أوراق البريلا والبصل الأخضر وقلّبي. بما أن السوندة قد سُلقت مسبقًا، فلا داعي لطهيها لفترة طويلة.

9. 9
   

   أنهي الطبق بإضافة بذور السمسم المحمصة وزيت السمسم.