وعاء أرز حار بالكرنب والتونة في 10 دقائق
طبق مفضّل لتفريغ الثلاجة لدى الطلاب والمتزوجين حديثًا! كرنب مقرمش وتونة خفيفة مقلية سريعًا في صلصة الغوتشوجانغ، توضع فوق الأرز — وجبة في وعاء واحد خلال 10 دقائق. تصبح ألذّ مع بيضة مقلية وأوراق الأعشاب البحرية.
المكوّنات
المكونات
- ملفوفربع رأس
- تونة معلبةعلبة واحدة
- بصل أخضرساق واحد
- زيت طهيحسب الرغبة
التتبيلة
- غوتشوجانغ1 ملعقة
- رقائق الفلفل الأحمر (غوتشوغارو)1 ملعقة
- صلصة المحار1 ملعقة
- صلصة الصويا1 ملعقة
- سكر1/2 ملعقة
- نبيذ الطهي1 ملعقة
- ثوم مفروم1/2 ملعقة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت السمسمملعقة صغيرة
- بذور السمسمحسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
جهّز الكرنب وعلبة تونة.
- 2
قطّع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة وابشر الكرنب شرائح رفيعة.
- 3
حضّر الصلصة — ملعقة كبيرة غوتشوجانغ، ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار، نصف ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة صلصة صويا، نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم، ملعقة كبيرة صلصة محار، ملعقة كبيرة نبيذ طهي.
- 4
سخّن الزيت في مقلاة وأضف الكرنب المبشور وقلّبه حتى يذبل قليلاً.
- 5
عندما يصبح الكرنب شفافًا، أضف الصلصة واستمر في التقليب.
- 6
صفِّ التونة من الزيت وأضفها.
- 7
أضف البصل الأخضر والفلفل الأسود وقلّب على نار متوسطة.
- 8
قبل إطفاء النار مباشرة، رُشّ القليل من زيت السمسم.
- 9
رُشّ بذور السمسم وضعه فوق الأرز — وعاء أرز الكرنب والتونة جاهز! البيضة المقلية وأوراق الأعشاب البحرية تشكّلان مزيجًا مثاليًا.
نصائح
اقلِ الكرنب سريعًا على نار عالية للحفاظ على قرمشته، وأضف زيت السمسم قبل إطفاء النار مباشرة للحصول على أفضل نكهة. قدّمه مع بيضة مقلية واخلط صفارها السائل معه.