سيغومتشي دوينجانغوك (شوربة كورية من معجون الصويا مع السبانخ)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   قصّ جذور السبانخ واغسلها جيداً، ثم اسلقها في ماء مغلي نحو 15 ثانية، اشطفها بماء بارد واعصر الماء الزائد.

2. 2
   

   اسكب مرق الأنشوجة والأعشاب البحرية في قدر، مرّر ملعقة كبيرة من الدوينجانغ عبر مصفاة لإذابته في المرق، ثم اتركه يغلي على نار عالية.

3. 3
   

   عندما يغلي المرق، أضف السبانخ المسلوقة واتركها تغلي مرة أخرى.

4. 4
   

   أضف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم لإبراز نكهة المرق.

5. 5
   

   تبّل حسب الرغبة بصلصة الصويا للشوربات، وإذا أحببت أنهِ الطبق برقائق الفلفل والفلفل الأحمر المقطع رفيعاً لإضافة لمسة حارة.