بوكي السلمون
سلمون طازج متبّل بصلصة الصويا، يُقدّم فوق الأرز مع الخضار والأفوكادو — بوكي على الطريقة الهاوايية تستمتع به بسخاء في المنزل.
المكوّنات
المكونات
- سلمون للساشيمي400g
- أرز مطبوخحسب الحاجة
- خيارقليل
- جزرقليل
- بصلقليل
- أوراق خضراء صغيرةقليل
- أفوكادو1
- كزبرةقليل
- أعشاب نوريقليل
صلصة البوكي
- صلصة الصويا4 ملاعق كبيرة
- ميرينملعقتان كبيرتان
- خلملعقة كبيرة
- بشر + عصير الليمون الحامضملعقة صغيرة
- عسلملعقة كبيرة
- زيت السمسمملعقتان كبيرتان
- واسابيملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- 1
حضّر الصلصة: اخلط 4 ملاعق كبيرة صلصة صويا و2 ميرين و1 خل و1 ملعقة صغيرة من بشر وعصير الليمون الحامض و1 ملعقة كبيرة عسل و2 زيت سمسم و1 ملعقة صغيرة واسابي لتحصل على صلصة البوكي.
- 2
قطّع 400 غرام من سلمون الساشيمي إلى مكعبات.
- 3
قلّب السلمون جيدًا بالصلصة واتركه ينقع في الثلاجة 30 دقيقة.
- 4
جهّز الخيار والجزر والكزبرة مقطّعة إلى قطع سهلة الأكل.
- 5
قطّع البصل رقيقًا قدر الإمكان وانقعه في ماء بارد لإزالة الحدّة.
- 6
ضع الأرز فوق طبقة من الأوراق الخضراء الصغيرة.
- 7
أضف فوقها السلمون المتبّل.
- 8
رتّبها بشكل جميل في طبق.
- 9
قدّمها مع الخضار والأفوكادو (يُفضّل إضافة بصل أخضر مفروم).
- 10
قدّم معها أعشاب النوري إلى جانبها.
- 11
بدلًا من خلط كل شيء، من الألذّ أخذ الأرز مع السلمون والخضار والأفوكادو فوقه بالملعقة.
- 12
لذيذ أيضًا ملفوفًا بأعشاب النوري. استمتع ببوكي سلمون سخيّ في المنزل.