جمبري متبّل بصلصة الصويا (سايوجانغ)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   قطّع فلفل تشيونغيانغ إلى حلقات رفيعة.

2. 2
   

   أزل رؤوس الجمبري وقشوره، وشقّ الظهر وأخرج العرق الأسود.

3. 3
   

   اخلط الماء والسوجو والملح، ثم انقع الجمبري لتنظيفه.

4. 4
   

   رتّب الجمبري بانتظام في وعاء.

5. 5
   

   ضع مكونات صلصة التتبيل في قدر، واتركها تغلي 5 دقائق، ثم برّدها تمامًا.

6. 6
   

   صفِّ صلصة التتبيل عبر مصفاة، ثم أضف فلفل تشيونغيانغ المقطّع.

7. 7
   

   اسكب صلصة التتبيل فوق الجمبري، وأغلق الوعاء، وضعه في الثلاجة ليوم على الأقل حتى ينضج ويصبح سايوجانغ.

8. 8
   

   ضع فوق الأرز الجمبري المتبّل وصفار بيضة ورقائق الأعشاب البحرية، ثم رشّ زيت السمسم واستمتع به كطبق أرز سايوجانغ.