لفائف كباب لحم الخنزير بالتورتيلا

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   جهّز 300 غرام من لحم الخنزير المقطّع رقيقًا (بطريقة البلغوغي).

2. 2
   

   امزج في وعاء صلصة الصويا وعصير العناب والثوم المفروم والزنجبيل المفروم والميرين والفلفل المطحون وشراب السكريات قليلة التعدد وزيت السمسم والملح. اغسل اللحم قليلًا وجفّفه ثم تبّله لمدة 30 دقيقة على الأقل.

3. 3
   

   سخّن القليل من الزيت في مقلاة واطهُ اللحم المتبل مع التقليب المتكرر حتى تمتص الصلصة ويصبح اللحم ذهبيًا.

4. 4
   

   بعد النضج، قطّع اللحم إلى قطع بحجم اللقمة.

5. 5
   

   جهّز زبدة الفول السوداني والجبن الكريمي وصلصة الطماطم.

6. 6
   

   جهّز الخضار المشكلة المعلبة (ذرة، فاصولياء، جزر، إلخ).

7. 7
   

   سخّن التورتيلا قليلًا في الميكروويف، ثم ضع عليها الخس والملفوف المبشور، ورشّ صلصة الطماطم والخردل.

8. 8
   

   أضف الخضار المشكلة وكمية وفيرة من اللحم المشوي، ثم ضع الجبن ولفّها بإحكام. لُفّها بغلاف بلاستيكي واقطعها إلى نصفين.

9. 9
   

   لفائف الكباب المنزلية جاهزة الآن — لحم خنزير طري بمذاق حلو ومالح وخضار مقرمشة داخل تورتيلا طرية.

10. 10
    

    لمذاق أكثر انتعاشًا، أضف ملعقة من الزبادي الطبيعي قبل اللف.