فجل مخلل سريع (تشوجوريم-مو)
فجل مخلل سريع يقطع دسامة اللحم وينعش الحنك. ما عليك سوى تقطيع الفجل إلى شرائح رقيقة ونقعه في محلول ملحي حلو حامض — طبق جانبي سهل التحضير.
عدد الحصص3 حصص
وقت الطهيأقل من 15 دقيقة
مستوى الصعوبةمبتدئ
المكوّنات
المكونات الرئيسية
- فجل كوري1/4 حبة
محلول التخليل
- ماء200 مل
- سكر180 غرام
- خل180 مل
- ملح1/2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- 1
اغسل الفجل جيدًا وقشّره بالكامل.
- 2
اقطع الفجل المقشّر إلى نصفين ثم قطّعه إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان.
- 3
ضع شرائح الفجل في وعاء للحفظ.
- 4
اخلط 200 مل ماء و180 غرام سكر و180 مل خل و1/2 ملعقة كبيرة ملح لتحضير محلول التخليل.
- 5
اسكب محلول التخليل فوق الفجل ويكون جاهزًا. يصبح طعمه أفضل بعد تخليله في الثلاجة ليوم تقريبًا.
نصائح
كلما قطّعت الفجل أرفع، تخلّل أسرع وبشكل أكثر تجانسًا. غلي محلول التخليل وتبريده قبل سكبه يساعد على حفظه لفترة أطول.
#فجل مخلل#مخللات#طبق جانبي يُحضّر مسبقًا#فجل#طبق جانبي للحم