بولغوغي لحم البقر المقطّع رفيعًا على طريقة فيلادلفيا

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   جهّز جميع المكونات.

2. 2
   

   في وعاء كبير، ضع لحم البقر مع 4 ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الميرين، وافركه برفق ثم اتركه يتتبل في الثلاجة من 30 دقيقة إلى ساعة.

3. 3
   

   أثناء تتبيل اللحم، حضّر الصلصة وقطّع الخضار. الصلصة: 4 ملاعق كبيرة صلصة صويا + ملعقة صغيرة فلفل أسود + ملعقة كبيرة زيت سمسم + ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

4. 4
   

   اسكب الصلصة على اللحم وقلّبه جيدًا، ثم اتركه يتتبل في الثلاجة من ساعة إلى 3 ساعات إضافية (حسب الرغبة).

5. 5
   

   ابدأ بقلي اللحم المتبّل في مقلاة.

6. 6
   

   عندما ينضج اللحم حوالي الثلثين، أضف البصل والجزر وقلّبها معًا.

7. 7
   

   جاهز! قدّمه مع مخلل الخيار واستمتع.