أوجينغو-توبباب (أرز بالحبار الحار)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   اخلط جميع مكونات التتبيلة عدا السكر وزيت السمسم لتحضير الصلصة مسبقًا. سخّن زيت الطهي في مقلاة وقلّي البصل الأخضر المقطّع شرائح رفيعة لعمل زيت البصل الأخضر.

2. 2
   

   أضف الحبار المنظّف والمقطّع إلى قطع لقمة وقلّبه على نار عالية.

3. 3
   

   عندما ينضج الحبار قليلًا، أضف ملعقة كبيرة من السكر وقلّبه معًا.

4. 4
   

   أضف الصلصة التي حضّرتها مسبقًا وقلّبها بسرعة، ثم أنهِ الطبق برشة من زيت السمسم.

5. 5
   

   سخّن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واقلِ بيضة طرية على نار عالية.

6. 6
   

   ضع الأرز في وعاء، وأضف فوقه الحبار المقلي والبيضة المقلية، ثم أنهِ الطبق برشّ البصل الأخضر المقطّع وملح السمسم.