سيفيتشي بالأخطبوط الصغير (سلطة مأكولات بحرية على الطريقة البيروفية)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   قطّع السلامي إلى قطع صغيرة وأضفه إلى أوراق السلطة الصغيرة.

2. 2
   

   قطّع البصل أيضاً إلى قطع صغيرة وأضفه.

3. 3
   

   قطّع الطماطم بحجم مماثل وأضفها أيضاً.

4. 4
   

   نظّف الأخطبوط وأزل أحشاءه، ثم اسلقه في ماء مغلي مملّح لمدة 15–20 ثانية فقط، ثم اشطفه بماء بارد وصفّه من الماء.

5. 5
   

   قطّع الأخطبوط المسلوق إلى قطع بحجم اللقمة، أضفه إلى الخضار، وتبّله بسخاء بزيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون الحامض. في النهاية أضف قطرة أو قطرتين من زيت الكمأة.

6. 6
   

   برّده في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتخلّل، فيصبح لديك سيفيتشي حامض منعش وشهي جاهز.