بيض البلوق المتبل
طبق جانبي فائق البساطة وشهي يُحضّر في 5 دقائق ببيض البلوق والبصل الأخضر والثوم وزيت السمسم فقط. اخلطيه مع الأرز أو استخدميه في كرات الأرز أو الغيمباب أو المعكرونة.
المكوّنات
المكونات
- بيض سمك البلوق المملحكيس واحد
- بصل أخضر مفرومملعقة كبيرة
- ثوم مفرومنصف ملعقة صغيرة
- بذور السمسمنصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأحمرنصف ملعقة صغيرة
- زيت السمسمملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- 1
افرمي البصل الأخضر ناعماً. شقّي كيس البيض واكشطي البيض فقط.
- 2
يمكنكِ أيضاً فرم البيض مع الغشاء، حضّريه حسب رغبتكِ. لنكهة أكثر حرارة، افرمي بعض فلفل تشونغيانغ وأضيفيه.
- 3
مسحوق الفلفل الأحمر في هذا البيض المتبل اختياري، أضيفيه أو اتركيه حسب رغبتكِ.
- 4
ضعي البيض والبصل الأخضر المفروم والثوم المفروم ومسحوق الفلفل الأحمر وبذور السمسم وزيت السمسم في وعاء واخلطي كل شيء جيداً.
- 5
ضعيه فوق أرز دافئ، ورشّي القليل من زيت السمسم، واخلطيه لتناوله.
- 6
بمجرد وضعه فوق الأرز يصبح طبقاً جانبياً شهياً. جرّبيه كحشوة لكرات الأرز أو في الغيمباب أو المعكرونة.
نصائح
البيض مالح بالفعل، لذا لا حاجة لإضافة الملح أو صلصة الصويا. احفظي المتبقي في الثلاجة وتناوليه خلال 2–3 أيام. كما أنه لذيذ كحشوة لكرات الأرز أو في الغيمباب أو في معكرونة بيض البلوق.