أنشوجة مجففة مقلية (ميولتشي بوكوم)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   انخلي 100 غرام من الأنشوجة المجففة الصغيرة (حوالي كوبين ورقيين) لإزالة الفتات، ثم حمّصيها في مقلاة بدون زيت على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 6–7 دقائق. انخلي الأنشوجة المحمصة مرة أخرى لنفض ما تبقى من الفتات.

2. 2
   

   أعيدي الأنشوجة إلى المقلاة، وأضيفي المكسرات، وقلّبي الجميع معًا لمدة دقيقة تقريبًا.

3. 3
   

   اسكبي ملعقتين كبيرتين من الميرين ونصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا على حافة المقلاة، وقلّبي سريعًا، ثم أطفئي النار. أنهي الطهي بالحرارة المتبقية فقط.

4. 4
   

   أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر وقلّبي حتى تتغطى بالتساوي، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من شراب الأوليغوساكاريد وقلّبي مرة أخرى.

5. 5
   

   أخيرًا، رشّي نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم وانثري بذور السمسم المحمصة بسخاء لإنهاء الطبق.

6. 6
   

   مقرمشة وشهية لكنها ليست قاسية، فيأكلها الأطفال بسرور، وتصبح للكبار وجبة خفيفة رائعة مع البيرة.