موسينغتشيه (سلطة الفجل الحارة)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   اغسل الفجل جيدًا وقطّعه شرائح رفيعة قدر الإمكان. الشرائح الرفيعة تتشرّب التتبيلة جيدًا، ويمكنك تقشير الفجل أو ترك القشرة.

2. 2
   

   أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الفلفل الأحمر إلى الفجل المقطّع وافركه حتى يتلوّن باللون الأحمر بالتساوي.

3. 3
   

   أضف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من شراب الأوميجا (أو شراب البرقوق)، وملعقتين كبيرتين من الخل.

4. 4
   

   أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة السمك وقليلًا من الملح، وقلّب جيدًا ثم تذوّق. أضف مزيدًا من الملح إذا كان الطعم باهتًا، أو قليلًا من الخل إذا أردته أكثر حموضة. أخيرًا أضف بذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر المفروم، وقلّب برفق، ويكون الموسينغتشيه جاهزًا.