مولهوي (شوربة كورية باردة بالسمك النيء)
في يوم صيفي حار، استمتع في المنزل بطبق مولهوي (شوربة كورية باردة بالسمك النيء) حلوة حامضة ومنعشة. فقط أضف مأكولاتك البحرية المفضلة وستكون جاهزة.
عدد الحصصيكفي لشخصين
وقت الطهيأقل من 20 دقيقة
مستوى الصعوبةمبتدئ
المكوّنات
المكونات الرئيسية
- خيارنصف حبة
- جزرقليل
- ملفوفحفنتان
- مأكولات بحريةحسب الرغبة
- ثلجقليل
الصلصة والتتبيلة
- غوتشوجانغ (معجون فلفل)3 ملعقة كبيرة
- رقائق فلفل أحمر3 ملعقة كبيرة
- خل12 ملعقة كبيرة
- سكر2 ملعقة كبيرة
- ملح1/2 ملعقة كبيرة
- شراب البرقوق الأخضر3 ملعقة كبيرة
- ماء250 مل
- مشروب غازي بالليمون500 مل
- ملح السمسم4 ملعقة كبيرة
- زيت السمسم1/2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- 1
قطّع الخضار إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
- 2
نظّف المأكولات البحرية وجهّزها.
- 3
اخلط الغوتشوجانغ ورقائق الفلفل الأحمر والخل والسكر والملح وشراب البرقوق والماء والمشروب الغازي وملح السمسم وزيت السمسم جيدًا لتحضير المرق.
- 4
ضع المأكولات البحرية المجهّزة فوق الخضار المقطّعة، اسكب المرق فوقها وأضف بعض مكعبات الثلج لإتمام الطبق.
نصائح
حسب ما تضيفه فوقها — أذن البحر، الحبار، سمك موسى وغيرها — يمكنك الاستمتاع بأنواع متعددة من المولهوي.
#مطبخ كوري#مأكولات بحرية#صيف