لومبيا (لفائف ربيع فلبينية مقرمشة)

المكوّنات

طريقة التحضير

1. 1
   

   في وعاء، اخلط لحم الخنزير المفروم والجزر والبصل والثوم المفروم وصلصة الصويا والبيض والداشيدا والملح والفلفل جيدًا لتحضير الحشوة.

2. 2
   

   انقل الحشوة إلى كيس بسحّاب واقطع أحد أركانه لاستخدامه ككيس تزيين.

3. 3
   

   افرد عجينة لفائف الربيع على طبق، واضغط بالكيس شريطًا طويلًا من الحشوة على أحد الأطراف.

4. 4
   

   لُفّها بإحكام حتى النهاية وبلّل الطرف بقليل من الماء لإغلاقها.

5. 5
   

   قطّع كل لفيفة طويلة إلى ثلاث قطع بالمقص لتصبح بحجم اللقمة.

6. 6
   

   سخّن كمية وافرة من الزيت في مقلاة واقلِ على نار متوسطة حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا. جاهز!